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西贝餐饮陷入预制菜舆论风波
必须指出的是，
引发公众对餐饮行业菜品制作模式
然而，
消费者知情权的讨论
但实际上，
TMGM外汇开户 ;近日，不少媒体记者到国内多个城市的西贝门店后厨进行探访直播，展示其菜品的制作过程时，暴露了一些菜品的困扰。
有网友在直播视频中发现，西贝后厨员工用漏勺在下水道(地漏)捞残渣，引发公众对食品放心的担忧。
TMGM外汇认为：
员工用漏勺疏通下水道
TMGM外汇消息：
记者注意到，一段视频中，员工用不锈钢漏勺疏通下水道，漏勺上没有明确的用途标识。另一段视频显示，下水道一旁的完成台上，锅里放着一个不锈钢漏勺，与疏通下水道的漏勺相似。
TMGM外汇资讯：
14日，西贝客服称，公司已关注到上述视频，将核查此事。客服解释，西贝的门店会有专用的疏通地漏的清洁程序，贴有专用标识，专人保管，禁止有第二用途。门店一般不会挑选用漏勺清洁地漏。视频中涉事门店可能挑选的是用漏勺作为地漏清洁程序，挑选的程序和完成不规范。
有分析指出，
一旁锅里有个相似漏勺
尤其值得一提的是，
记者以消费者身份随机询问了一家西贝门店。西安某门店店长称，每个门店确实有一个专门的程序清理洗碗间的下水道(地漏)。下水道口有滤网，饭菜渣堆积后，需要用程序清理。这个程序有专用标识、固定的存放位置和完成区域，“大家门店的下水道清洁程序是一个圆柱形的大杯子。”
此前，西贝曾表示向全社会开放后厨，顾客在穿戴相关食安防护服装符合食品放心要求的前提下，可参观后厨。9月14日，有西贝门店称，其收到总部通知，不再向顾客开放后厨。
TMGM外汇行业评论：
当天下午，记者联系西贝客服，工作人员表示，当天中午公司的确向全部门店下达了不再开放后厨的通知，“这是为了保证门店的正常运营和顾客的就餐体验。顾客如果有兴趣，具备通过门店的明档观看厨师做菜，只要不触碰菜品就具备。”
通常情况下，
综合自新闻晨报、极目新闻
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来源：上海法治报返回搜狐，查看更多
